Chỉ số giá tiêu dùng sữa và sản phẩm từ sữa Mỹ

Hiểu về chỉ số giá tiêu dùng sữa và sản phẩm từ sữa Mỹ

Chỉ số giá sữa và sản phẩm từ sữa theo dõi giá bán lẻ của sữa cùng các chế phẩm như phô mai, bơ và sản phẩm liên quan được mua cho tiêu dùng tại nhà. Đây là một nhánh của thực phẩm dùng tại nhà, không bao gồm toàn bộ đồ uống, các nhóm đạm khác hay phần chi phí phục vụ khi sản phẩm sữa được bán trong bữa ăn ngoài gia đình. Khác giá sữa nguyên liệu, chỉ số này phản ánh sản phẩm cuối cùng sau chế biến, đóng gói, bảo quản lạnh và phân phối.

Diễn biến tháng có thể chịu ảnh hưởng của sản lượng sữa, giá thức ăn chăn nuôi, năng lượng, vận chuyển lạnh, tồn kho và chương trình giảm giá. Vì các yếu tố mùa vụ có thể lặp lại, so sánh cùng tháng năm trước phù hợp hơn để nhận diện xu hướng; so với tháng liền trước hữu ích khi kiểm tra mức truyền dẫn của một cú sốc đầu vào. Giá các chế phẩm không nhất thiết chuyển động cùng sữa tươi do thời gian bảo quản và cường độ chế biến khác nhau. Chỉ số nhóm được tổng hợp theo quyền số, nên không thể suy ra bằng cách lấy giá trung bình của vài sản phẩm quen thuộc. Điều chỉnh chất lượng và thay đổi quy cách đóng gói cũng cần được tính đến.