Sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng

Hiểu về sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng

Con số này gộp thịt gà, vịt, ngan, ngỗng và các loại gia cầm khác cân ở dạng con sống ngay lúc xuất chuồng, chưa trừ hao hụt khi giết mổ và làm sạch lông, nội tạng. Gia cầm có vòng đời nuôi ngắn hơn nhiều so với lợn, trâu hay bò trong cùng bảng, nên đàn có thể mở rộng hoặc thu hẹp quy mô chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, khiến sản lượng phản ứng nhanh với tín hiệu giá và chi phí đầu vào hơn hẳn các loại vật nuôi lớn. Phạm vi tính không bao gồm trứng gia cầm, vốn được tính riêng ở một chỉ tiêu khác trong cùng bảng, và không bao gồm gia cầm nhập khẩu sống.

Vì đặc tính nuôi luân chuyển nhanh, chỉ tiêu này dễ biến động theo mùa vụ tiêu thụ, đặc biệt quanh giai đoạn lễ tết khi nhu cầu thịt gà, vịt tăng mạnh rồi hạ nhiệt sau đó. Nên đọc theo hướng so cùng kỳ năm trước để tránh nhầm biến động mùa vụ thành xu hướng dài hạn, đồng thời lưu ý rằng dịch cúm gia cầm khi bùng phát có thể khiến sản lượng sụt giảm đột ngột ngay trong một kỳ báo cáo rồi phục hồi nhanh ở kỳ sau nhờ vòng nuôi ngắn, khác hẳn độ trễ phục hồi kéo dài của đàn lợn hay đàn bò.