Trong quý 4 năm 2025 (Q4-2025), ngành chăn nuôi Việt Nam ghi nhận sự phục hồi và tăng trưởng ở một số mặt hàng chủ lực, phản ánh nhu cầu tiêu thụ tăng cao vào dịp cuối năm. Tuy nhiên, bức tranh tổng thể vẫn cho thấy sự phân hóa rõ rệt giữa các nhóm sản phẩm.
Sự phục hồi của thịt lợn và gia cầm
Theo thống kê, sản lượng thịt lợn trong Q4-2025 đạt mức 1.349,11 nghìn tấn, tăng nhẹ so với mức 1.339,11 nghìn tấn của quý 3 liền kề. Dù chưa thể chạm lại đỉnh 1.358,88 nghìn tấn của quý 1, nhưng đây là tín hiệu tích cực cho thấy nguồn cung thịt lợn đang dần ổn định trở lại sau giai đoạn chững lại ở giữa năm. Việc sản lượng nhích lên trong quý cuối năm là diễn biến thông thường nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất thực phẩm và tiêu dùng trong các dịp lễ, Tết.
Thịt gia cầm cũng ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng trong kỳ báo cáo này. Đạt 655,89 nghìn tấn trong Q4-2025, sản lượng thịt gia cầm đã vượt qua mức 647,04 nghìn tấn của quý 3 và đồng thời là mức cao nhất trong cả 4 quý của năm 2025. Nhu cầu tiêu thụ gia cầm tăng vọt, cùng với chu kỳ chăn nuôi ngắn, đã giúp nhóm sản phẩm này linh hoạt đáp ứng được thị hiếu của thị trường dịp cuối năm. Để theo dõi sát sao biểu đồ biến động, nhà đầu tư có thể xem số liệu chăn nuôi chi tiết trên hệ thống Titfin.
Biến động nhóm thịt gia súc: Trâu tăng, Bò giảm
Trái ngược với đà tăng đồng đều của lợn và gia cầm, nhóm gia súc lớn lại có những diễn biến trái chiều. Cụ thể, sản lượng thịt trâu trong quý 4 đạt 30,54 nghìn tấn, phục hồi đáng kể so với mức đáy 28,33 nghìn tấn của quý 3. Mặc dù vậy, con số này vẫn thấp hơn so với mức 32,83 nghìn tấn của đầu năm 2025.
Trong khi đó, thịt bò lại tiếp tục duy trì đà sụt giảm xuyên suốt cả năm. Từ mức 134,88 nghìn tấn trong Q1-2025, sản lượng thịt bò đã giảm liên tục và chỉ còn đạt 122,46 nghìn tấn trong quý 4. Sự sụt giảm này có thể xuất phát từ việc tái đàn chậm, kết hợp với các yếu tố cạnh tranh từ nguồn thịt nhập khẩu trên thị trường.
Trứng bứt phá, Sữa tiếp tục suy giảm
Ở nhóm sản phẩm phụ, sự phân hóa càng thể hiện rõ nét. Sản lượng trứng ghi nhận mức bứt phá mạnh mẽ nhất trong năm, đạt 5.588,21 (đơn vị báo cáo) trong Q4-2025. Đây là mức tăng đột biến nếu so với khoảng 5.205 đến 5.258 của ba quý trước đó. Sự gia tăng sản lượng trứng phản ánh nhu cầu lớn từ ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phục vụ thị trường Tết. Quý độc giả có thể xem số liệu để so sánh chi tiết biến động các quý.
Ngược lại, sản lượng sữa lại nối dài chuỗi suy giảm. Đạt 306,96 nghìn tấn trong quý 4, sữa đã ghi nhận mức thấp nhất trong năm 2025, giảm đều từ mức 350,95 nghìn tấn của quý 1. Điều này đặt ra bài toán về việc duy trì đàn bò sữa và nâng cao năng suất trong bối cảnh chi phí chăn nuôi có nhiều biến động.
Nhìn chung, bức tranh ngành chăn nuôi Q4-2025 mang màu sắc tích cực nhờ sự dẫn dắt của các mặt hàng chủ lực như thịt lợn, gia cầm và trứng. Các doanh nghiệp trong ngành đang tận dụng tốt chu kỳ tiêu dùng cuối năm để tối ưu hóa sản lượng, chuẩn bị nguồn cung dồi dào cho dịp Tết Nguyên đán sắp tới.
