Giá cải
Giá cải của Việt Nam kỳ 29-07-2026 đạt 16.250 đồng/kg, theo Trung tâm Thông tin (Bộ NN&MT). Đây là chỉ tiêu thuộc bảng Giá nông sản (Giá trị · Ngày), với chuỗi số liệu đầy đủ từ 05-11-2025 đến 29-07-2026. Chuỗi số liệu đầy đủ và biểu đồ tương tác, tải về miễn phí.
Chỉ tiêu này trong bảng Giá nông sản
Hiểu về giá cải
Tên gọi cải ở đây chỉ nhóm rau cải tươi thuộc quy cách của chuỗi, với giá được tính theo khối lượng tại phạm vi thị trường hiển thị. Không nên tự suy rộng sang toàn bộ rau xanh, cũng không mặc định bao gồm bắp cải, rau đã sơ chế hoặc mọi giống cải có chất lượng khác nhau. Đây là điểm phân biệt quan trọng với giá bắp cải: bắp cải là một mặt hàng xác định bằng phần lá cuộn thành bắp, còn giá cải có thể đại diện cho nhóm rau lá theo cách phân loại đang áp dụng.
Rau cải thường dễ héo và khó lưu kho dài, nên giá ngày phản ứng nhanh với lượng thu hoạch, thời tiết và tốc độ đưa hàng tới nơi bán. So sánh ngày liền trước phù hợp để theo dõi cú sốc ngắn, nhưng muốn nhận biết mặt bằng bất thường nên đối chiếu cùng mùa vì chu kỳ gieo trồng ảnh hưởng mạnh đến nguồn cung. Mưa kéo dài có thể vừa làm giảm thu hoạch vừa tăng hao hụt; trái lại, thu hoạch đồng loạt dễ tạo áp lực giảm giá. Những ngày quanh Tết có thể lệch do lịch chợ và nhu cầu thay đổi. Nếu thành phần nhóm cải hoặc quy cách ghi nhận đổi, cần tránh nối máy móc hai giai đoạn. Dữ liệu gần nhất có thể được hiệu chỉnh.
Câu hỏi thường gặp
- Giá cải có phải là giá của một giống cải cụ thể không?
- Chưa chắc. Cần dựa vào chú thích phân loại của chuỗi, vì tên nhóm có thể bao quát nhiều loại rau cải.
- Vì sao giá cải thường nhạy với mưa lớn?
- Rau lá dễ hư hại ngoài ruộng và hao hụt khi vận chuyển, khiến lượng hàng đạt chất lượng bán ra thay đổi nhanh.
- Có thể so trực tiếp giá cải với giá bắp cải không?
- Có thể dùng để tham khảo xu hướng rau, nhưng không nên coi là hai sản phẩm tương đương vì phạm vi mặt hàng và khả năng bảo quản khác nhau.
