CPI hàng ăn và dịch vụ ăn uống so với tháng trước

Hiểu về CPI hàng ăn và dịch vụ ăn uống so với tháng trước

Rổ hàng ăn và dịch vụ ăn uống gom giá lương thực, thực phẩm và các bữa ăn hoặc đồ uống chế biến để dùng ngoài phạm vi tự nấu của hộ gia đình. Chỉ số thể hiện mặt bằng giá của cả nhóm trong tháng so với tháng ngay trước đó, sau khi các cấu phần được gắn quyền số. Nó rộng hơn chỉ số lương thực hay thực phẩm vì còn chứa dịch vụ ăn uống; đồng thời hẹp hơn CPI chung do không bao gồm nhà ở, đi lại, y tế và các khoản tiêu dùng ngoài nhóm ăn uống.

Nên tách nguyên nhân biến động giữa nguyên liệu và dịch vụ: giá thực phẩm tươi có thể đổi nhanh theo mùa vụ, dịch bệnh hoặc thời tiết, còn giá món ăn thường phản ứng chậm vì còn tiền thuê, nhân công và năng lượng. Chuỗi được công bố theo tháng; kỳ mới có thể được cập nhật sau rà soát. So tháng liền trước giúp nhận ra áp lực giá vừa xuất hiện, nhưng Tết và mùa lễ hội có thể làm nhu cầu lệch mạnh. Bản so cùng kỳ thích hợp hơn khi muốn giảm ảnh hưởng mùa vụ, miễn là rổ hàng, quyền số và kỳ gốc vẫn tương thích.