Sản lượng bột ngọt
Sản lượng bột ngọt của Việt Nam kỳ 08-2026 đạt 26,95 Nghìn tấn, theo Cục Thống kê (NSO). Đây là chỉ tiêu thuộc bảng Sản phẩm công nghiệp (Giá trị · Tháng), với chuỗi số liệu đầy đủ từ 01-2013 đến 08-2026. Chuỗi số liệu đầy đủ và biểu đồ tương tác, tải về miễn phí.
Chỉ tiêu này trong bảng Sản phẩm công nghiệp
| Chỉ tiêu | 08-2026 | 07-2026 | 06-2026 | 05-2026 | 04-2026 | 03-2026 | 02-2026 | 01-2026 | 12-2025 | 11-2025 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bột ngọt | 26,95 | 26,23 | 25,55 | 23,84 | 25,16 | 24,66 | 24,35 | 29,07 | 27,11 | 24,48 | |
| Thức ăn cho gia súc | 1.522,92 | 1.482,36 | 1.411,01 | 1.393,01 | 1.338,91 | 1.338,55 | 1.150,81 | 1.386,76 | 1.398,45 | 1.322,7 | |
| Thức ăn cho thủy sản | 644,86 | 629,73 | 627,8 | 615,65 | 557,26 | 855,42 | 682,8 | 814,21 | 807,53 | 806,19 |
Hiểu về sản lượng bột ngọt
Bột ngọt được tính theo khối lượng gia vị glutamat dạng thành phẩm tạo ra trong kỳ, thường qua quá trình lên men, tinh chế và kết tinh. Con số này nói về đầu ra sản xuất, không phải lượng bán lẻ, lượng tiêu dùng của hộ gia đình hay toàn bộ nhóm gia vị và chất điều vị. Khác với đường kính, bột ngọt không được phân loại theo vai trò tạo vị ngọt; khác thức ăn chăn nuôi, nó chủ yếu hướng tới chế biến thực phẩm và sử dụng làm gia vị thay vì khẩu phần dinh dưỡng cho vật nuôi.
Do sản xuất có thể theo mẻ và chịu lịch bảo dưỡng dây chuyền, biến động giữa các tháng đôi khi khá lớn mà chưa cho thấy nhu cầu dài hạn thay đổi. So sánh cùng kỳ giúp hạn chế ảnh hưởng của lịch nghỉ Tết và nhịp đặt hàng theo mùa; so với tháng liền trước phù hợp hơn khi theo dõi sự gián đoạn hoặc phục hồi ngắn hạn. Không nên quy đổi trực tiếp sản lượng thành tiêu thụ nội địa, bởi hàng có thể được xuất khẩu hoặc đưa vào tồn kho. Những kỳ gần nhất có khả năng được điều chỉnh khi số liệu ban đầu được rà soát.
Câu hỏi thường gặp
- Chỉ tiêu có bao gồm mọi loại hạt nêm và gia vị tổng hợp không?
- Không, phạm vi hướng đến bột ngọt như sản phẩm riêng biệt, không phải toàn bộ hỗn hợp gia vị có nhiều thành phần.
- Sản lượng bột ngọt có phản ánh nhu cầu của hộ gia đình không?
- Chỉ phản ánh gián tiếp, vì sản phẩm còn được dùng trong chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống, xuất khẩu và dự trữ.
- Một tháng giảm mạnh có phải nhà máy mất thị trường không?
- Chưa thể kết luận như vậy; lịch bảo dưỡng, kế hoạch sản xuất theo mẻ và điều chỉnh tồn kho đều có thể làm sản lượng giảm tạm thời.
