Cá ngừ mắt to ≥ 8k/con (cao)
Cá ngừ mắt to ≥ 8k/con (cao) của Việt Nam kỳ 29-08-2026 đạt 74.000 đồng/kg, theo Hiệp hội Chế biến & XK Thủy sản (VASEP). Đây là chỉ tiêu thuộc bảng Giá thủy sản (Giá trị · Ngày), với chuỗi số liệu đầy đủ từ 30-09-2022 đến 29-08-2026. Chuỗi số liệu đầy đủ và biểu đồ tương tác, tải về miễn phí.
Chỉ tiêu này trong bảng Giá thủy sản
| Chỉ tiêu | 29-08-2026 | 22-08-2026 | 15-08-2026 | 08-08-2026 | 01-08-2026 | 25-07-2026 | 18-07-2026 | 11-07-2026 | 04-07-2026 | 27-06-2026 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cá ngừ mắt to ≥ 8k/con | 73.000 | 75.000 | 79.000 | ||||||||
| Cá ngừ mắt to ≥ 8k/con (cao) | 74.000 | 76.000 | 80.000 | ||||||||
| Cá ngừ mắt to ≥ 8k/con (thấp) | 72.000 | 74.000 | 78.000 |
Hiểu về cá ngừ mắt to ≥ 8k/con (cao)
Chỉ tiêu phản ánh đỉnh giá giao dịch đối với cá ngừ mắt to đạt trọng lượng từ tám kilôgam trở lên tại khu vực Khánh Hòa. Ngưỡng giá cao nhất này dành cho những con cá tươi nguyên, độ béo đạt chuẩn, được xử lý bảo quản lạnh tối ưu ngay khi vừa đánh bắt nhằm đáp ứng yêu cầu khắt khe của các đơn vị xuất khẩu sashimi. Khác biệt rõ rệt với mức giá sàn hay giá bình quân, chuỗi dữ liệu này đại diện cho phân khúc sản phẩm chất lượng cao nhất trong ngày.
Dữ liệu giá được thu thập hằng ngày từ các điểm thu mua ven biển và chợ đầu mối chính. Do chịu ảnh hưởng trực tiếp từ nhu cầu thu gom của doanh nghiệp thu mua vào từng thời điểm, mức giá đỉnh có thể biến động mạnh giữa các ngày. Khi phân tích biến động, việc đặt trong tương quan so sánh cùng kỳ năm trước giúp nhận diện xu hướng cầu thị trường chính xác hơn việc so sánh ngắn hạn qua từng ngày, đặc biệt vào các giai đoạn cao điểm tiêu dùng dịp cuối năm.
Câu hỏi thường gặp
- Tiêu chuẩn nào để cá ngừ mắt to đạt được mức giá cao nhất?
- Cá phải còn nguyên vẹn, độ tươi hoàn hảo, cơ thịt săn chắc và được xử lý lạnh ngay sau khi đánh bắt để đáp ứng tiêu chuẩn làm món ăn tươi sống.
- Mức giá trần này có xuất hiện thường xuyên tại các cảng cá không?
- Mức giá này chỉ áp dụng cho một tỷ lệ nhỏ các con cá đạt chất lượng xuất sắc nhất trong mỗi chuyến tàu cập bến.
- Biến động của giá cá ngừ đỉnh điểm phụ thuộc vào điều gì?
- Giá trần chịu tác động lớn từ đơn đặt hàng của các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu và nhu cầu tiêu thụ tại các nhà hàng lớn trong từng giai đoạn.
