Ngành chăn nuôi Việt Nam trong quý 2 năm 2025 cho thấy những biến động đan xen rõ rệt giữa các nhóm vật nuôi chính. Theo dữ liệu kinh tế vĩ mô mới nhất, trong khi nhóm gia cầm và trứng tiếp tục duy trì đà tăng trưởng vững chắc, các nhóm thịt đỏ chủ lực như thịt lợn, trâu, bò và cả sản lượng sữa đều ghi nhận sự sụt giảm so với quý đầu năm.
Thịt gia cầm và trứng duy trì đà tăng trưởng vững chắc
Điểm sáng lớn nhất trong bức tranh chăn nuôi Q2/2025 thuộc về nhóm thịt gia cầm. Cụ thể, sản lượng thịt gia cầm đạt mức 650,24 nghìn tấn, tăng khoảng 4,1% so với mức 624,43 nghìn tấn của quý 1 năm 2025. Đáng chú ý, đây là quý thứ tư liên tiếp mặt hàng này ghi nhận đà đi lên, vượt xa các mốc 603,93 nghìn tấn (Q3/2024) và 608,13 nghìn tấn (Q4/2024).
Song song với sự phát triển của đàn gia cầm, sản lượng trứng cũng ghi nhận mức tăng nhẹ, đạt 5258,24 nghìn tấn. Mức này tăng gần 1% so với mốc 5207,12 nghìn tấn vốn được duy trì ổn định suốt từ quý 4 năm 2024 đến hết quý 1 năm 2025. Sự ổn định và gia tăng của nhóm này cho thấy năng lực cung ứng nguồn thực phẩm thay thế thịt đỏ đang được các trang trại tối ưu hóa hiệu quả. Bạn có thể xem số liệu chi tiết để nắm rõ chuỗi biến động của từng danh mục sản phẩm.
Thịt lợn, trâu bò và sữa có dấu hiệu chững lại
Trái ngược với đà thăng hoa của nhóm gia cầm, các mặt hàng thịt đỏ lại có xu hướng điều chỉnh giảm trong quý 2 này. Thịt lợn – mặt hàng chiếm tỷ trọng lớn nhất và ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số giá tiêu dùng – đạt sản lượng 1333,81 nghìn tấn. Con số này giảm khoảng 1,8% so với mức đỉnh 1358,88 nghìn tấn của quý 1/2025. Tuy nhiên, nếu xét trong trung hạn, quy mô này vẫn tích cực hơn mức 1287,58 nghìn tấn của quý 3 năm ngoái.
Nhóm gia súc lớn chứng kiến mức giảm rõ rệt hơn về mặt tỷ lệ. Sản lượng thịt trâu sụt giảm hơn 10%, từ 32,83 nghìn tấn trong quý 1 xuống còn 29,43 nghìn tấn trong quý 2, quay về đúng mức sản lượng của thời điểm cuối năm 2024. Tương tự, thịt bò đạt 126,58 nghìn tấn, giảm 6,1% so với mức 134,88 nghìn tấn của quý trước.
Đối với ngành sữa, thị trường ghi nhận sản lượng đạt 329,85 nghìn tấn, giảm khoảng 6% so với mức 350,95 nghìn tấn trong quý đầu năm. Dù vậy, so với mặt bằng chung của nửa cuối năm 2024 (chỉ dao động từ 292 đến 298 nghìn tấn), kết quả Q2/2025 vẫn là một bước tiến đáng kể trong chu kỳ sản xuất dài hạn.
Nhìn chung, bức tranh chăn nuôi Q2/2025 cho thấy sự dịch chuyển nhẹ về cơ cấu sản lượng. Việc thịt lợn và trâu bò chững lại, nhường chỗ cho đà tăng của thịt gia cầm có thể phản ánh sự thay đổi cục bộ trong chu kỳ xuất chuồng và biến động chi phí thức ăn chăn nuôi. Để theo dõi sát sao biểu đồ tăng trưởng của từng nhóm, nhà đầu tư và các chuyên gia có thể xem số liệu chăn nuôi trực tiếp trên hệ thống Titfin.
